КУХНЯ КРІЗЬ СТОЛІТТЯ: ВІДКРИТА ЛЕКЦІЯ РУСЛАНА АГЛІУЛЛІНА В РАМКАХ ТИЖНЯ ДИЗАЙНУ В КНУТД

8 жовтня 2026 року відбулася відкрита онлайн-лекція Руслана Агліулліна, доктора філософії, доцента кафедри дизайну інтер’єру і меблів КНУТД, члена Спілки дизайнерів України, на тему «Кухня крізь століття: історичний огляд розвитку дизайну кухонних меблів». Захід пройшов у рамках Тижня українського дизайну та інновацій (Ukrainian Design and Innovation Week — UDIW) та Тижня дизайну в КНУТД.

Лекцію було присвячено еволюції кухні — від відкритого вогнища й переносного обладнання для приготування їжі до сучасного функціонального простору. Руслан Агліуллін розкрив, як зміни побуту, розвиток технологій та уявлень про комфорт впливали на облаштування кухні, її обладнання та меблі.

На прикладах історичних зображень, археологічних знахідок і візуальних реконструкцій лектор розповів про особливості кухонь Стародавньої Греції та Риму, громадські заклади харчування в Помпеях, середньовічні вогнища й печі. Окрему увагу було приділено незвичним побутовим пристроям і способам організації процесів приготування та зберігання їжі.

Важливою частиною виступу став огляд технічних нововведень, що змінили кухонний простір: удосконалення печей і плит, поширення газового та електричного обладнання, поява холодильників і побутових електроприладів. Лектор показав, як ці винаходи позначилися на конструкції кухонних меблів і повсякденному житті людини.

Розглядаючи розвиток кухні у ХХ столітті, Руслан Агліуллін висвітлив перехід від окремих предметів меблів до узгодженої системи зі спільною робочою поверхнею. Було розглянуто кухні-шафи, пошуки раціонального планування у 1920–1930-х роках, формування принципу робочого трикутника та подальший розвиток вбудованих кухонь. Завершальна частина лекції стосувалася сучасних підходів до проєктування кухонного простору.

Лекція дала змогу простежити взаємозв’язок між історією побуту, технологічними змінами та розвитком дизайну кухонних меблів. Представлений матеріал сприяє поглибленню фахових знань майбутніх дизайнерів і формуванню усвідомленого підходу до проєктування зручного та функціонального житлового середовища.

16.10.2026