Дисципліна вільного вибору студентів спеціальної професійної підготовки здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» факультету хімічних та біофармацевтичних технологій (ДВСПП)
ОПИС МОДУЛЯ
Назва дисципліни: Фізико-хімія природних ВМС у шкіряно-хутровому виробництві.
Тип модуля: вільного вибору студента.
Семестр 5.
Обсяг модуля: загальна кількість годин – 270; кількість кредитів ЄКТС – 9.
Результати навчання:
знати: класифікацію, особливості будови та фізико-хімічні властивості природних високомолекулярних сполук (ВМС);
вміти: застосовувати набуті знання у подальшому навчанні та професійній діяльності; визначати склад та структуру природних ВМС;
володіти навичками: аналізу природних полімерів;
здатен продемонструвати: обізнаність з методами аналізу природних ВМС; здатність працювати в групі при виконанні лабораторних досліджень.
Програмні результати навчання: ПРН 6, ПРН 11.
Необхідні обов’язкові попередні та супутні модулі (пререквізити і кореквізити): загальна та неорганічна хімія, фізика, органічна хімія, фізична та колоїдна хімія, якісний та кількісний аналіз, хімія і технологія шкіри та хутра.
Зміст навчального модуля: Основні поняття, класифікація, особливості будови та основи отримання високомолекулярних сполук. Фізико-хімічні властивості полімерів (форма індивідуальних невзаємодіючих макромолекул; агрегатні та фазові стани, механічні /реологічні/ властивості). Характеристика основних типів ВМС, що використовують у шкіряно-хутровому виробництві. Загальні уявлення про протеїни як природні біополімери. Білкові речовини шкури (колаген, кератин, інші білки). Ферменти як специфічні протеїни (загальні відомості, класифікація, будова та властивості).
Види навчальних занять: лекція, практичне, лабораторне, консультація.
Форма навчання: денна, заочна.
Методи навчання: словесний, пояснювально-демонстраційний, репродуктивний, метод проблемного викладання, дослідницький.
Методи контролю: усний, письмовий, тестовий.
Форми підсумкового контролю: екзамен (семестр 5).
Засоби діагностики успішності навчання: індивідуальні завдання, тести, питання для поточного і підсумкового контролю.
Мова навчання: українська.
